Choc Cheese Muffin

Bahan-Bahannya :-

140 g coklat masakan, dipotong kecil
100 g cream cheese
80 g mentega
2 biji telur gred A*
1 camca teh esen vanilla*(*dicampur dan pukul rata dgn garfu)
60 g gula halus
100 g tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
Sedikit cebisan badam utk hiasan (optional)

Cara membuatnya :-

• Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan paper cup atau gunakan muffin cup jenis keras. Ketepikan.
• Masukkan coklat masakan, cream cheese dan mentega dalam bekas tahan panas, cairkan dengan cara "double-boiler" (dengan meletak mangkuk yang berisi bahan2 tadi di atas air mendidih), kacau hingga semua cair dan sebati. Angkat.
• Masukkna gula dan telur, kacau menggunakan whisk hingga sebati.
• Masukkan tepung dan gaul hingga rata dan mesra.
• Sudukan ke dalam muffin cup tadi 3/4 penuh, tabur dengan sedikit cebisan badam. Buat hingga siap.
• Bakar 20 - 25 minit atau hingga masak mengikut oven masing2. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.....