Followers

Sunday, February 1, 2009

Roti Kacang Merah

Semalam aku dah beli bahan-bahan untuk buat roti... Teringin la plak nk buat roti for the first time ni..hehe.. Dah lama mengidam bile tgk kt mamafami blog.. Cuma tak direalisasikan... Akhirnya pagi ni aku berhempas pulas menguli doh roti..Adventures betui bg amateur mcm aku nihh...Newey result mmg tak menghampakan...Sedappp...Newey thanks a lot to Mamifami...

allbun


Bahan-bahannya utk membuat doh roti:

400 g tepung roti (high-protein flour)
6 g garam
4 g bread improver
5 g bread softerner
80 g gula halus
11 g instant yeast
1 biji telur gred A
190 ml air
30 g mentega
30 g lemak sayur

Cara-caranya :
  1. Satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan lemak sayur, kedalam mangkuk adunan, uli hingga menjadi doh, tambah lemak sayur dan mentega, terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Rehatkan 10 minit, tutup dengan kitchen towel.
  2. Bahagi2kan doh tadi (40 g setiap bahagian). Isikan inti kacang merah dan bulat-bulatkan(Sapukan sedikit tepung di tangan bagi mengelakkan doh melekat-lekat).
  3. Bila siap alih kan ke dalam dulang yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel dan biar naik sekali ganda (kurang lebih 45 minit).
  4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 10 - 12 minit, atau bergantung pada oven masing2.

Tuesday, January 13, 2009

Kek Puding Karemal

Image160

Kek Puding Karemal ni aku dah buat lama tp tak igt biler so arini baru attachkan gambar dan resepi...mmg sedap kek ni... Amik kt MyResepi...

Saturday, January 10, 2009

Marble Cheese Cake

Marble Cheesecake

Hari ini cuaca sejuk betul...biasalah dah kat Terengganu ni sekarang musim tengkujuh...apelagi aku ngan hubby pun dok memerap jelah kat umah... Petang tgk2 dalam peti sejuk ada baki cream cheese dok wat muffin aritu... So daripada membazir cream tu jd expired baik aku wat kek... Jalan-jalan kat blog Bro Rozzan nmpk la resepi ni... Marble Cheese Cake...hehe hasilnya jdiklah pt gmbr diatas... My hubby suka betul asik makan jek..yelah hujan + perut lapar lg...resepi spt dibawah yek

Bahan A


180 gram mentega
20 gram serbuk koko, diayak
170 gram gula kaster
3 biji telur
120 gram tepung naik sendiri, diayak
1 sudu teh baking powder, diayak


Bahan B


250 gram krim keju
60 gram gula kaster
1 sudu teh esen vanilla
1 biji telur


Cara-caranya :


Pukul butter and gula. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata. Adunan dibahagikan kpd 2 bahagian.Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan bahan B hingga kembang.Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang dan ratakan. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang. Tuangkan baki adunan A.Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins. Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang.

Sunday, January 4, 2009

Pandan Muffin

Pandan Muffin3

Arghh...aku tgh kemaruk nak wat muffin je ni..hehe... Hubby aku kata oklah dapatlah dia mkn sedap..iyolah tu.... Kebetulan adik ipar aku nak bertolak ke Sarawak (abis kpli ), so aku dan hubby termasuk ibu dan mak mentuaku kenelah antor ke KLIA(bangganya jd akak ipar sulung..hehe). Aku pun plan ape nk wat utk bekalan mkn2 dlm kete in case tak sempat nk berhenti kan... so pikir punya pikir aku cilok resepi drp MG lg..2 resepi lak tuu...iskh3...........Pandan Muffin & Choc Cheese Muffin........Bwh ni resepi utk Pandan Muffin, aku guna butter biasa jek tak guna pun unsalted butter mcm MG....newey sodap jugak...hehe.

Bahan-Bahannya :-
180 g mentega
140 g gula halus
2 biji telur gred A
80 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla
220 g tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh pandan paste
Sedikit coklat cip untuk hiasan (optional)


Cara - caranya :-


Putar mentega, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan putar lagi. Perlahankan speed dan masukkan tepung berselang seli dengan susu cair hingga habis. Gaul rata. Akhir sekali masukkan pandan paste dan gaul rata. Sudukan ke dalam acuan muffin kegemaran 3/4 penuh, tabur sedikit coklat cip dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 165C selama 20 - 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada oven masing2..

Choc Cheese Muffin

Choc Cheese Muffin


Bahan-Bahannya :-

140 g coklat masakan, dipotong kecil
100 g cream cheese
80 g mentega
2 biji telur gred A*
1 camca teh esen vanilla*(*dicampur dan pukul rata dgn garfu)
60 g gula halus
100 g tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
Sedikit cebisan badam utk hiasan (optional)

Cara membuatnya :-

  • Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan paper cup atau gunakan muffin cup jenis keras. Ketepikan.
  • Masukkan coklat masakan, cream cheese dan mentega dalam bekas tahan panas, cairkan dengan cara "double-boiler" (dengan meletak mangkuk yang berisi bahan2 tadi di atas air mendidih), kacau hingga semua cair dan sebati. Angkat.
  • Masukkna gula dan telur, kacau menggunakan whisk hingga sebati.
  • Masukkan tepung dan gaul hingga rata dan mesra.
  • Sudukan ke dalam muffin cup tadi 3/4 penuh, tabur dengan sedikit cebisan badam. Buat hingga siap.
  • Bakar 20 - 25 minit atau hingga masak mengikut oven masing2. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.....

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...