Marble Cheese Cake

Hari ini cuaca sejuk betul...biasalah dah kat Terengganu ni sekarang musim tengkujuh...apelagi aku ngan hubby pun dok memerap jelah kat umah... Petang tgk2 dalam peti sejuk ada baki cream cheese dok wat muffin aritu... So daripada membazir cream tu jd expired baik aku wat kek... Jalan-jalan kat blog Bro Rozzan nmpk la resepi ni... Marble Cheese Cake...hehe hasilnya jdiklah pt gmbr diatas... My hubby suka betul asik makan jek..yelah hujan + perut lapar lg...resepi spt dibawah yek

Bahan A

180 gram mentega
20 gram serbuk koko, diayak
170 gram gula kaster
3 biji telur
120 gram tepung naik sendiri, diayak
1 sudu teh baking powder, diayak

Bahan B

250 gram krim keju
60 gram gula kaster
1 sudu teh esen vanilla
1 biji telur

Cara-caranya :

Pukul butter and gula. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata. Adunan dibahagikan kpd 2 bahagian.Di sebuah bekas yang lain, pukul kesemua bahan bahan B hingga kembang.Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang dan ratakan. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang. Tuangkan baki adunan A.Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins. Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang.

Pandan Muffin

Arghh...aku tgh kemaruk nak wat muffin je ni..hehe... Hubby aku kata oklah dapatlah dia mkn sedap..iyolah tu.... Kebetulan adik ipar aku nak bertolak ke Sarawak (abis kpli ), so aku dan hubby termasuk ibu dan mak mentuaku kenelah antor ke KLIA(bangganya jd akak ipar sulung..hehe). Aku pun plan ape nk wat utk bekalan mkn2 dlm kete in case tak sempat nk berhenti kan... so pikir punya pikir aku cilok resepi drp MG lg..2 resepi lak tuu...iskh3...........Pandan Muffin & Choc Cheese Muffin........Bwh ni resepi utk Pandan Muffin, aku guna butter biasa jek tak guna pun unsalted butter mcm MG....newey sodap jugak...hehe.

Bahan-Bahannya :-
180 g mentega
140 g gula halus
2 biji telur gred A
80 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla
220 g tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh pandan paste
Sedikit coklat cip untuk hiasan (optional)

Cara - caranya :-

Putar mentega, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan putar lagi. Perlahankan speed dan masukkan tepung berselang seli dengan susu cair hingga habis. Gaul rata. Akhir sekali masukkan pandan paste dan gaul rata. Sudukan ke dalam acuan muffin kegemaran 3/4 penuh, tabur sedikit coklat cip dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 165C selama 20 - 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada oven masing2..

Choc Cheese Muffin

Bahan-Bahannya :-

140 g coklat masakan, dipotong kecil
100 g cream cheese
80 g mentega
2 biji telur gred A*
1 camca teh esen vanilla*(*dicampur dan pukul rata dgn garfu)
60 g gula halus
100 g tepung gandum*
2 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
Sedikit cebisan badam utk hiasan (optional)

Cara membuatnya :-

• Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan paper cup atau gunakan muffin cup jenis keras. Ketepikan.
• Masukkan coklat masakan, cream cheese dan mentega dalam bekas tahan panas, cairkan dengan cara "double-boiler" (dengan meletak mangkuk yang berisi bahan2 tadi di atas air mendidih), kacau hingga semua cair dan sebati. Angkat.
• Masukkna gula dan telur, kacau menggunakan whisk hingga sebati.
• Masukkan tepung dan gaul hingga rata dan mesra.
• Sudukan ke dalam muffin cup tadi 3/4 penuh, tabur dengan sedikit cebisan badam. Buat hingga siap.
• Bakar 20 - 25 minit atau hingga masak mengikut oven masing2. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.....
  

Banana Choc Chip Muffin

Semalam aku berjalan-jalan ke blog Mat Gebu. Perghh bleh dikatakan setiap hari ada jek resepi baru... Gebu-gebu lak tu. Tabik springggg..hehe. Seminggu lagi adik ipar aku nak bertunang (20.12.08). So pakat ngan hubby nak buat muffin untuk sebelah pihak lelaki. Tapi disebabkan aku ni amature dlm bab-bab muffin ni so kenelah cuba dlu. Hehe.... Aritu balik kampung Melaka, abah bagi setandan pisang mas...apelagi kita wat muffin pisang ler yekkk....... Resepi spt dibawah

Bahan A :-

2 cawan tepung gandum* 1 camca besar baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*(*digaul rata dan ayak)
3/4 cawan chocolate chip

Bahan B :-

300 g pisang yang siap dilecek
113 g mentega, dicairkan
1/4 cawan susu segar
2 biji telur gred A
1/2 cawan gula perang (brown sugar)
1 camca teh esen vanilla

Cara membuatnya :-

Panaskan oven pada suhu 175C. Alas muffin mould dengan paper cup. Ketepikan. Satukan bahan2 A dalam satu bekas. Gaul rata. Ketepikan sebentar. Satukan semua bahan B dan kacau dengan wisk hingga semua sebati dan bergaul mesra. Tuang ke dalam adunan A dan gaul dengan pantas menggunakan senduk atau spatula. Sudukan 3/4 penuh adunan ke dalam peper cup tadi dan bakar 15 - 20 minit atau hingga masak. Begantung pada keadaan oven masing2. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Mix Fruit Muffin

Bekalan tidak mencukupi!!..hehe.... Choc Chip Muffin abiss dimakan oleh anak2 sedara aku yg kiut miut tuu... Tkpe2 mak su kenelah buat lagi muffin tp kali ni aku buat muffin lain plak. Fruit Muffin spt biasa amik kt blog MG.... Thanks again Mat Gebu sbb tk lokek ilmu...hehe. Aku wat dua adunan sbb takut nanti tk cukup lagi & plus muffin cup tu besar. Tapi resepi kt bawah ini untuk satu adunan...tak menyesal wat muffin ni sbb rasanya mmg sedapp(tp byk guna butter laa)....tak sesuai untuk org yg berdiet ...aneway abah aku bg thumps up tuu... mmg peberet dia pun..

Bahan-bahannya :-

170 g mentega
150 g gula kastor
4 biji telur gred A
350 g tepung gandum*
20 g baking powder*(*digaul rata dan diayak)
1 camca teh esen vanilla
160 ml susu segar
50 g "Quaker Oat"*
120 g "mix fruit"*(*digaul rata)

Cara-caranya :-

• Krimkan mentega bersama gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Jarak waktu untuk sebiji telur ialah 1 minit.
• Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar hingga habis. Tuang esen vanilla dan kacau rata.
• Masukkan mix fruit dan quaker oat tadi. Gaul perlahan menggunakan spatula sehingga rata. Sudukan ke dalam muffin cup 3/4 penuh, buat hingga siap. Hias dengan sedikit mix fruit atasnya jika suka.
• Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada saiz muffin cup dan juga keadaan oven masing. Sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan.

Chocolate Chip Muffin

Tahun ni, giliran aku plak beraya Aidiladha di Melaka... Seronokkk tuuu...Macam2 plan nak wat utk raya ni...Dah kopipes resepi daripada MG...hehe....tergoda u tgk muffin2 dia...gebuu. So aku decide nak wat Chocolate Chip Muffin... Abis laku anak2 sedara aku kerjakan. Berbaloi wat kalo ada org mkn...seronottt. Resepi spt biasa di bawah

Bahan Disatukan Dan Diayak:-

250 g tepung gandum
2 camca teh baking powder
1/2 camca teh soda bicarbonate
2 camca besar serbuk koko

Bahan Disatukan Dan Kacau Rata:-

250 ml susu segar
90 ml minyak sayur/jagung
1 biji telur gred A
1 camca teh esen vanilla

Bahan Lain:-

175 g gula halus
150 g chocolate chips
50 g chocolate chips, utk hiasan

Dalam satu bekas, satukan bahan2 diayak bersama gula halus dan 150 g chocolate chips, gaul rata. Tuang bahan2 yang dikacau rata dan gaul hingga semua sebati dan mesra. Sudukan bancuhan muffin tadi ke dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dgn taburan coklat chips, buat hingga siap. Bakar dalam oven pada suhu 180Cm selama 18 - 20 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan.